※“杂粮意大利通心面”研发制造商 ※ 专业研发、生产、销售“杂粮意大 利通心粉”、“杂粮方便面”、“杂粮蝴蝶面”食品 ※
全国服务热线:+86-432-63316118
15104463888
新闻动态 news
当前位置:永盛彩票 > 新闻动态
【四、五谷杂粮—养生食粮、健体佳品;】
添加时间:2016-12-28
  五谷杂粮和豆类是人类赖以生存的主要营养资料;富含七大营养素;是人体七大营养素的主要来源;是人体健康和疾病的物质根源;因此,只有主食多样化才能合理膳食、均衡膳食、均衡营养;才能预防疾病、养生健体;」

  (1)、人要保持健康,必须均衡膳食,合理膳食;五谷杂粮是人类赖以生存的主要生活资料,是人类主要的能量、蛋白质、B族维生素与矿物质的主要来源,提供人类约2/3的能量与蛋白质,并能提供膳食纤维、多种微量营养素与植物化学素等保健功能成分。是人类膳食最重要的组成部分。但不同谷物所含营养素的成分与含量也各不相同,因此人要保持健康必须均衡膳食,合理膳食,即从不同的谷物中摄取不同的养分,还要合理搭配摄取不同数量的养分。做到谷物多样,粗细搭配,多吃"全谷物"食品,实现食物营养互补。

  欧美国家主产小麦,杂粮资源匮乏,无法做到主食来源的多样化,影响了他们对谷物的均衡膳食。所以,长期以来欧美市场一直需求,以五谷杂粮和豆类为原料生产加工的‘多谷物通心面’产品,以满足欧美人合理膳食、均衡营养、养生健身的要求。

  (2)、杂粮是养生的食物源,又是健身的食品源;杂粮一般指,除小麦、稻谷、玉米之外的粮豆作物。作为养生食物,杂粮既是传统食物源,又是现代食物源,是孕育生命的食粮;作为健身食品,杂粮既是绿色食品源,又是现代保健珍品。杂粮,多种植于无污染源、工业极不发达的地区,尤其是高海拔山区,冷凉坡地,无工业污染,生产中不施用农药、化肥,其产品是自然态,无有害物质,是人类"回归大自然"中颇受青睐的天然绿色食品源。同时,杂粮又是营养价值高、保健功能强、可作为重要医食同源的现代保健珍品;杂粮谷物具有品质优势,即营养素含量要比大宗粮豆高。与大宗粮豆相比较,杂粮的蛋白质高3.31%,脂肪低4.2%,碳水化合物低3.26%,热量低165.5千焦,膳食纤维高2.68%。这完全符合高蛋白、低脂肪、高纤维的保健食物源的要求。杂粮还含有大宗粮豆不具有的特殊营养素,如黄酮苷、亚油酸、2,4-顺式肉桂酸、酚类及矿质营养Mg、Fe、Zn、Ca、Se等。杂粮的这些品质优势,正是杂粮资源匮乏的欧美国家的消费者所需要的。长期以来,西方特别是美国,以美式快餐为代表,一味追求高度精制的碳水化合物,其结果是使得消费者中糖尿病、肥胖症、心血管疾病、多种癌症等慢性非传染性疾病的患病率不断攀升。在尝到这些苦头以后,目前在欧美等西方国家又兴起了杂粮、粗粮食品热,我国杂粮出口持续快速增长就是明证。而在国内似乎也经历着同样的过程,近年来粗杂粮食品再次回归国人的餐桌,就是在"预防胜于治疗"理念引领下,人们健康意识不断提高的必然选择。当然,虽然杂粮的营养成分比细粮更为全面,但不同品种粮食的营养特点也不尽相同。强调多吃粗杂粮的目的,并不一定是粗杂粮比细粮好多少,而是不要偏食,要注意保证主食来源的多样化。只有保证了主食多样化的原则,才有利于营养均衡和健康。这也正是欧美人需求‘多谷物通心面’的根本目的。

  (3)、杂粮是"食药两用"的粮食珍品;五谷杂粮和豆类富含人体所需的全部营养素,是人体生命活力的营养之源,既是传统的口粮也是人体保健珍品,尤其是荞麦、玉米、小米、高粱、糙米、薏米、燕麦、全麦及豆类等禾谷类品种,更有药食同源的神奇功效。通过食用杂粮能营养互补,进一步提高粮食的生理价值,有益于健康。杂粮中所含有的独特的营养成分,对一些"现代文明病",如高血压、心血管疾病、糖尿病、癌症等具有保健作用。如,玉米含有谷胱甘肽,能使致癌物质失去毒性,通过消化道把它排出体外,因此玉米被称为抗癌防衰的粗粮佳品。小米含有蛋氨酸,具有抗脂肪肝的作用;富含的色氨酸,能促进人体胰岛素的分泌,是一种无任何副作用的高效安眠食品。荞麦的精氨酸和赖氨酸含量较高,还含有芦丁,它具有降低血脂胆固醇的功效,还有利于降低血压,并对脂肪肝有明显的促进恢复作用。高粱具有领先、解毒之功效,能防治多种疾病。等等。五谷杂粮和豆类是最好的健身的食物源和绿色的食品源,是保健防病的珍品。

  (4)、"全谷物食品"是保证营养平衡和预防疾病的最佳食品;所谓"全谷物食品"就是在对天然自然态的谷物的加工过程中,依然能够保留天然食物原始营养成分的食品。如全麦食品、全燕麦食品、糙米食品等。全谷物食品在预防疾病与保证营养平衡方面的作用远远优于精加工食品,这已经成为国际学术界的共识。目前在美国市场上,有全谷物标识的食品占谷类食品的40﹪左右,"黑"面包或全麦面包的销量超过了白面包,选择全谷物食品已成为潮流。

  欧美国家重视全谷物食品的研究,但是也仅限于对小麦类谷物的研发和利用。更需求五谷杂粮和豆类深加工的主食品,和五谷杂粮全谷物深加工的主食食品,以满足均衡膳食、均衡营养、养生健体的需要。‘多谷物通心面生产工艺’亦可生产‘杂粮全谷物通心面’食品。

  
+86-432-63316118   15104463888
QQ:
1593101471
邮箱:
jilinpartnerfood@126.com
电话:
400-994-5001
手机:
15104463888